Kiyoko's Blog

ビーズデザイナーKIYOKOのブログです。2011年6月から沖縄で生活しています。育児ブログになりつつありますが、よろしければお立ち寄りください。作品はこちらからご覧いただけます。⇛http://www.asian-bloom.com

どこも人手不足のようです


先月、お友達からラインで

「来週、島らっきょうの収穫があるので人を2~3人探してます」

とありました。

畑仕事なんて面白そう(大変だろうけど)と思ったのですが、うちは
たまたま春休みの旅行があったのでごめんね、、、と断ってしまい、
でもそれじゃ申し訳ないので他のお友達にもあたってみたり。。

でも結果として、

どこでも人が足りないということが分かっただけでした。

私のお気に入りの食堂も、人手が足りなくて夜はしばらくお休み
するそうです。

そういえば、マック。

夜に行ったときの事、

「今日は人手が足りないので早く閉店しますー!!」

と。

マックと言えば、私はたまにパソコンを持ち込んでお仕事を
マックですることがあるのですが(ファミサポの方のおうちが近いので、
次男を預けて一人マックへ。。)

あまりの人手不足か、スタッフの方があちこちに座っている女子高生に
バイトの勧誘をしていました。

そして一昨日、

よく行くスーパーで見かけた張り紙。

「パート大募集!
一日何時間でも、
週1日からでも、
年齢制限はありません、
話し合いましょう!!」

という。。。。

沖縄だけでしょうか。

さて、どさくさまぎれに

うちで飼っている亀、
それとおたまじゃくし。

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2歳5ヶ月になる次男ですが、イチゴやケーキを見ると
誕生日を思い出して歌を歌ったりろうそくを消すのをやりたがります。

ちょうど家庭訪問の先生のためにケーキ屋さん(先生には焼き菓子ですが)
へ行ったらイチゴのショートケーキをおねだりされました。

それはいいんだけど、ろうそくの火をつけては消し、を繰り返し。
後半はもう、ガス台のそばで何度も何度も。。。(- -;
警報機がなったらどうするー。
2歳ってなんでこんなに命令するんでしょうねっ。

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[ 2018/04/25 00:13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

新作出ました。^^

春休みの影響ですっかりお仕事が停滞気味に。。^^;

ということで、ずいぶん前にデザインしたまま、

レシピ書きが難航してずっと公に出せなかった作品の
レシピがやっと出来上がりました。^^

マザーオブパールがぷっくり大きなトウモロコシの形に職人さんの
手で表現されたパーツ。
海外仕入れで一目惚れしたものです。

それを使って楽しいネックレスをご用意しています。

それと、スワロフスキーをぎゅと詰め込んだビジューブローチ。
こちらも可愛らしいですよ♪

最近は帽子にブローチをつけるのが個人的に好きでして。。^^;
ブローチって便利だなーと思っています。

ではお写真を。

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ご来店お待ちしております。^^

http://www.asian-bloom.com/index.html






[ 2018/04/16 10:50 ] ビーズ | TB(0) | CM(0)

シンプルな素材で十分おいしい


我が家はバジルが大好きなので、安い時に買ってペーストに
して冷凍しておきます。

でもこの間ペーストをきらしてしまって、ファーマーズで2袋買ってきました。

たくさん入って一袋160円。

もっと安いときもあるけれど、まあ上等です。^^

もしお庭があってバジルがわんさか葉をつけていたら、ニヤニヤ
してしまいそう。

以前はちゃんとオリーブオイルや松の実、にんにくなどと一緒に
ペーストにしていた私ですが、最近はあまりオリーブオイルを使わなく
なってしまって、米油がメインです。

なので、よく洗ったバジルの葉を、乾燥させ(ペーパーでざっくり水分を取る程度でも)
フードプロセッサーでとにかくまわす。
バジル以外の材料は入れず、バジルのみ!

ペーストになりきらず、みじん切りっぽくてもオッケーとする。^^;

それをラップでひらべったくして冷凍です。
なので超簡単です!!

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お魚やお肉を焼いたときに最後に冷凍のバジルをパキンと折って
乗せればすぐとけて、とっても良い香り。

もちろんジェノベーゼ(スパゲッティ)にも最適。

あとは(バジルバター)エスカルゴバターも簡単です。

小さなタッパーにバターを適当に入れて、放置すれば
スプーンで混ぜ混ぜできるくらいやわらかくクリーム状になるので、
ここでも冷凍バジルも入れておけば、にんにくおろし、塩とまぜまぜ。

そのまま冷蔵庫保存で、使いたいときにお手軽です。

なくなってきたら、容器も洗わずにまた新たなバターとバジルなどを
足すという、、、、。ズボラ。

トーストしたパンに乗せてもいいし、やはり豚肉などのステーキに
使ってもよし、ただのキノコのソテーにも似合いますよね~♪
(バターだからカロリー注意ですけどね。)

バジルのみでフードプロセッサーでペーストにすることにしたら、
なんだかとっても手軽な気がしました。(超ズボラですが。)

葉っぱだけでこんなに楽しませてくれるバジルですが、

イタリアンパセリも最近良さを感じています。

実はご近所さんにいただいたのですが、あまり使い方が分からず、
卵焼き、スペインオムレツ、みたいな卵料理に刻んで入れてみたり、

でも、たくさんあるのでどうしようーと、ちょっと調べてみたら、

イタリア人シェフが、イタリアンパセリのぺペロンチーノの紹介していました。

それが本当にシンプルでおいしかった!!

にんにくのみじん切りをオリーブオイルが冷たいうちから入れて弱火で
匂いを移していき(私はオリーブオイルがなかったので米油で作りましたが。^^;)

あとは通常の作り方。最後のほうでイタリアンパセリをきざんだものを投入。

粉チーズを最後にふるのですが、ぺペロンチーノに粉チーズって
おいしいんですね~!(お恥ずかしながらやったことなかったです。。汗)

長男もうまい!!とペロリ食べてくれて、

葉っぱだけでこんなに楽しませてくれる~~~、
なかなか優秀なハーブでした。

お庭にイタリアンパセリがたくさん実っていたら、これまたニヤニヤ
してしまいそうです。。

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ところで新玉ねぎの季節です。

何人かの知り合いからいただいたので、それはそれはたっくさん
うちにありました。

生で食べたらほんとおいしいのですが、それじゃおいつかないので
とにかく切って切って切りまくって炒めました。
冷蔵庫はいっぱいだし、この暑い沖縄だとすぐ傷んでしまう、
とにかく炒めて量を減らして冷凍でもしておく?

作業をしていたら、「オニオングラタンスープがいいじゃん!!!」

とひらめきました。

調理学校に行っていた時に習ったオニオングラタンスープ。

こんなに手間かかるのか!!!

と、家でもう一度作る気にはならなかったのです。

それに、ココスだったかロイヤルホストだったか、
500円くらいでけっこうおいしいオニオングラタンスープがいただけたので、
庶民的な私はけっこうそれで満足だったり。。^^;

ところがクックパッドで検索したら主婦の知恵がすごい。
みんなレンジを使って炒め時間をかなり短縮しているんですね~。

あめ色たまねぎなんかも簡単そうです。

バゲットをスライスしてスープに浮かべ、
とろけるチーズと粉チーズをかけてトースターでチン。

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お店にはかなわないけど、、、
でもこれはこれで美味い!!
シンプルな素材でこのうまみ。
野菜ってすごいなーと感心しちゃいますね。

家で作ればおかわりし放題だし冷凍しておいたので
いつでも食べれる!!

幸せ。(〃▽〃)

いただいた玉ねぎもなくなってしばらくしたころ、、、

たまねぎドレッシングも作っておいたのがなくなったので、
あわてて買いました。

それでもたくさん入って200円!なんて安い~。
1.5キロ分ほしかったのですが、うちにあった2個を
足したらちょうどそのくらいの重さになりました。

この量を仕込むってすごい?^^;

まさにレストラン?笑

そう、レストランのレシピ、というもので作ってみました。

レシピには玉ねぎ1.5~2キロ、とあったので、少ないかな?
という気持ち、人参を1本足してみました。

玉ねぎだけだと真っ白でキレイな仕上がりなのですが、
少しオレンジになりました~。

このレシピです。ありがたや!
https://cookpad.com/recipe/281624

お砂糖が気になったら、蜂蜜でもおいしいと思います!

茹で野菜なども、マヨネーズをつけなくてもこのドレッシングで
子供たちがパクパク食べてくれるのでありがたいです。^^

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ミキサーやフープロではなく、ブレンダーがとっても便利です。↓

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出来上がったらペットボトルへ。色気なし!!^^;
しかも右の2リットルのは前回のたまねぎドレッシングのを
洗ってないままに補充というズボラさで。
(ペットボトル、ぼこぼこやん。)

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半年もつって書いてありましたが、ヘルシーな材料なので安心して
使いすぎてそんなに半年なんてかからず使ってしまいます。

おまけ写真。↓
ジュースをワイングラスで飲むのが大好きな2歳児。。。
(こわい、出来れば触らないでほしい、割らないでよ~~。。汗)←私の心の声

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[ 2018/04/14 23:04 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

備瀬のフクギ並木

旅行3日目、
美ら海水族館から車で5分くらいのところにある
備瀬のフクギ並木です。

静かな集落なのですが、塀の変わりにフクギ(福木)を植えて
防風林にもなり、道が木陰になり夏は涼しい。
昔から変わらない、そういう風景の場所です。

案の定、長男はこんなところ歩くだけで何が楽しんだ、という
ふてくされた状態でしたが。(- -;

でも大人にとっては何と言うか、本当に素敵で感動するような
場所でした。^^

自分たちの住んでいるところもこんな風にしたらよいのに!!!

しみじみそう思いましたが、地元の方に話を聞いたら
夏は相当な蚊が出るらしいです。
木が多いとそうなるのかぁ。。。

それにしても、これが人気の観光スポットになり、中国人から白人の
観光客の方まで、レンタルサイクルや徒歩でまわっている、、、、

もともと静かに暮らしていた人たちにとってはたまったものじゃないだろう、と
ついつい想像します。

一時期は観光客がゴミを散らかしたりするために立ち入り禁止になったことも
あるんだとか。

静かにお散歩する程度にしましょうね。。^^;

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海のすぐそばなので、並木道から海に出てみたり。^^

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伊江島が目の前で、海は本当にきれいでした。

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そういえば、このあたりでランチをとろうと思って美ら島カフェへ。
混雑していて待ち時間がありました。。。

でもテラスにブランコがあったり猫がいたり、
そんなささいなことが子連れにはありがたい。。。^^;

ちなみにレビューどおり、おいしいレストランでした☆

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[ 2018/04/10 23:45 ] 旅行 | TB(0) | CM(0)

美ら海水族館と2泊目のホテル


ネオパークで3時間くらい過ごした後は、美ら海水族館に行きました。
ネオパークからは車で30分くらいでした。

このエリアはネオパークとはうって変わってお客さんがいっぱい!
沖縄に来たらおさえる場所ですものね。。

ファインディングニモが大好きな次男は興奮しっぱなしでした。(°▽°)

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カフェでアイスを食べながら鑑賞。
贅沢な気分です。、ら(*´꒳`*)

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最後は夕方5時半からのイルカショー。↓

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お兄ちゃんがやってることは真似したがる。↓
一人で乗りたいらしくてお兄ちゃんをどかそうとする。。。汗

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お兄ちゃんも諦めませんからね。。^^; ↓

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ホテルに帰ろうとしたら外に遊具が。。。↓^^;

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キレイな夕日でした。

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この日の宿は美ら海水族館の近くにある「マリンピアザオキナワ」。

ここも子供向けということで選びました。^^;

お庭に遊具あり、広場あり、乗り物などの遊び道具あり、馬も飼っており
お部屋が和洋室で広い!!
中にはオモチャで遊ぶコーナーが部屋に設置してあったり、ぬいぐるみなど
で楽しいお部屋もあるのですがもちろん空きはなし!(そしてけっこう割高。)

このホテルもとっても子供たちは楽しめていました。^^

1泊目と同様に、「遊んでくるー!!」と二人で行ってしまい、
親はベランダから子供たちを眺めたりゆっくり出来る~~!!

ホテルに到着。
帽子、リュックなどお兄ちゃんのを使いだした次男。↓

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遠くに見えるのは瀬底島と橋です。↓

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朝食ビュッフェはここで。
オムレツなどお好みで焼いてくださってとてもおいしかった。^^

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ここが人気な理由はホテルの斜め前のほうに歩いていくと、
もとぶ元気村という施設があって、
海がめやイルカと戯れる体験だけでなく、
様々なマリンスポーツがあるようです。^^

うちも長男のリクエストで「ビッグマーブル」というのだけ体験しました。

私は昔、バナナボートだけはやったことがあるのですが、
今はそういう似たものが5種類くらいあって、
一番スピードが速い、というのがビッグマーブルだそうです。

ところがこのマリンスポーツ、とてつもない恐怖(大人にとっても)
だったようです。

ではのちほど~~。^^




















[ 2018/04/09 22:07 ] 旅行 | TB(0) | CM(0)