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Kiyoko's Blog

ビーズデザイナーKIYOKOのブログです。2011年6月から沖縄で生活しています。育児ブログになりつつありますが、よろしければお立ち寄りください。作品はこちらからご覧いただけます。⇛http://www.asian-bloom.com

どこも人手不足のようです


先月、お友達からラインで

「来週、島らっきょうの収穫があるので人を2~3人探してます」

とありました。

畑仕事なんて面白そう(大変だろうけど)と思ったのですが、うちは
たまたま春休みの旅行があったのでごめんね、、、と断ってしまい、
でもそれじゃ申し訳ないので他のお友達にもあたってみたり。。

でも結果として、

どこでも人が足りないということが分かっただけでした。

私のお気に入りの食堂も、人手が足りなくて夜はしばらくお休み
するそうです。

そういえば、マック。

夜に行ったときの事、

「今日は人手が足りないので早く閉店しますー!!」

と。

マックと言えば、私はたまにパソコンを持ち込んでお仕事を
マックですることがあるのですが(ファミサポの方のおうちが近いので、
次男を預けて一人マックへ。。)

あまりの人手不足か、スタッフの方があちこちに座っている女子高生に
バイトの勧誘をしていました。

そして一昨日、

よく行くスーパーで見かけた張り紙。

「パート大募集!
一日何時間でも、
週1日からでも、
年齢制限はありません、
話し合いましょう!!」

という。。。。

沖縄だけでしょうか。

さて、どさくさまぎれに

うちで飼っている亀、
それとおたまじゃくし。

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2歳5ヶ月になる次男ですが、イチゴやケーキを見ると
誕生日を思い出して歌を歌ったりろうそくを消すのをやりたがります。

ちょうど家庭訪問の先生のためにケーキ屋さん(先生には焼き菓子ですが)
へ行ったらイチゴのショートケーキをおねだりされました。

それはいいんだけど、ろうそくの火をつけては消し、を繰り返し。
後半はもう、ガス台のそばで何度も何度も。。。(- -;
警報機がなったらどうするー。
2歳ってなんでこんなに命令するんでしょうねっ。

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[ 2018/04/25 00:13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

新作出ました。^^

春休みの影響ですっかりお仕事が停滞気味に。。^^;

ということで、ずいぶん前にデザインしたまま、

レシピ書きが難航してずっと公に出せなかった作品の
レシピがやっと出来上がりました。^^

マザーオブパールがぷっくり大きなトウモロコシの形に職人さんの
手で表現されたパーツ。
海外仕入れで一目惚れしたものです。

それを使って楽しいネックレスをご用意しています。

それと、スワロフスキーをぎゅと詰め込んだビジューブローチ。
こちらも可愛らしいですよ♪

最近は帽子にブローチをつけるのが個人的に好きでして。。^^;
ブローチって便利だなーと思っています。

ではお写真を。

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ご来店お待ちしております。^^

http://www.asian-bloom.com/index.html






[ 2018/04/16 10:50 ] ビーズ | TB(0) | CM(0)

シンプルな素材で十分おいしい


我が家はバジルが大好きなので、安い時に買ってペーストに
して冷凍しておきます。

でもこの間ペーストをきらしてしまって、ファーマーズで2袋買ってきました。

たくさん入って一袋160円。

もっと安いときもあるけれど、まあ上等です。^^

もしお庭があってバジルがわんさか葉をつけていたら、ニヤニヤ
してしまいそう。

以前はちゃんとオリーブオイルや松の実、にんにくなどと一緒に
ペーストにしていた私ですが、最近はあまりオリーブオイルを使わなく
なってしまって、米油がメインです。

なので、よく洗ったバジルの葉を、乾燥させ(ペーパーでざっくり水分を取る程度でも)
フードプロセッサーでとにかくまわす。
バジル以外の材料は入れず、バジルのみ!

ペーストになりきらず、みじん切りっぽくてもオッケーとする。^^;

それをラップでひらべったくして冷凍です。
なので超簡単です!!

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お魚やお肉を焼いたときに最後に冷凍のバジルをパキンと折って
乗せればすぐとけて、とっても良い香り。

もちろんジェノベーゼ(スパゲッティ)にも最適。

あとは(バジルバター)エスカルゴバターも簡単です。

小さなタッパーにバターを適当に入れて、放置すれば
スプーンで混ぜ混ぜできるくらいやわらかくクリーム状になるので、
ここでも冷凍バジルも入れておけば、にんにくおろし、塩とまぜまぜ。

そのまま冷蔵庫保存で、使いたいときにお手軽です。

なくなってきたら、容器も洗わずにまた新たなバターとバジルなどを
足すという、、、、。ズボラ。

トーストしたパンに乗せてもいいし、やはり豚肉などのステーキに
使ってもよし、ただのキノコのソテーにも似合いますよね~♪
(バターだからカロリー注意ですけどね。)

バジルのみでフードプロセッサーでペーストにすることにしたら、
なんだかとっても手軽な気がしました。(超ズボラですが。)

葉っぱだけでこんなに楽しませてくれるバジルですが、

イタリアンパセリも最近良さを感じています。

実はご近所さんにいただいたのですが、あまり使い方が分からず、
卵焼き、スペインオムレツ、みたいな卵料理に刻んで入れてみたり、

でも、たくさんあるのでどうしようーと、ちょっと調べてみたら、

イタリア人シェフが、イタリアンパセリのぺペロンチーノの紹介していました。

それが本当にシンプルでおいしかった!!

にんにくのみじん切りをオリーブオイルが冷たいうちから入れて弱火で
匂いを移していき(私はオリーブオイルがなかったので米油で作りましたが。^^;)

あとは通常の作り方。最後のほうでイタリアンパセリをきざんだものを投入。

粉チーズを最後にふるのですが、ぺペロンチーノに粉チーズって
おいしいんですね~!(お恥ずかしながらやったことなかったです。。汗)

長男もうまい!!とペロリ食べてくれて、

葉っぱだけでこんなに楽しませてくれる~~~、
なかなか優秀なハーブでした。

お庭にイタリアンパセリがたくさん実っていたら、これまたニヤニヤ
してしまいそうです。。

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ところで新玉ねぎの季節です。

何人かの知り合いからいただいたので、それはそれはたっくさん
うちにありました。

生で食べたらほんとおいしいのですが、それじゃおいつかないので
とにかく切って切って切りまくって炒めました。
冷蔵庫はいっぱいだし、この暑い沖縄だとすぐ傷んでしまう、
とにかく炒めて量を減らして冷凍でもしておく?

作業をしていたら、「オニオングラタンスープがいいじゃん!!!」

とひらめきました。

調理学校に行っていた時に習ったオニオングラタンスープ。

こんなに手間かかるのか!!!

と、家でもう一度作る気にはならなかったのです。

それに、ココスだったかロイヤルホストだったか、
500円くらいでけっこうおいしいオニオングラタンスープがいただけたので、
庶民的な私はけっこうそれで満足だったり。。^^;

ところがクックパッドで検索したら主婦の知恵がすごい。
みんなレンジを使って炒め時間をかなり短縮しているんですね~。

あめ色たまねぎなんかも簡単そうです。

バゲットをスライスしてスープに浮かべ、
とろけるチーズと粉チーズをかけてトースターでチン。

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お店にはかなわないけど、、、
でもこれはこれで美味い!!
シンプルな素材でこのうまみ。
野菜ってすごいなーと感心しちゃいますね。

家で作ればおかわりし放題だし冷凍しておいたので
いつでも食べれる!!

幸せ。(〃▽〃)

いただいた玉ねぎもなくなってしばらくしたころ、、、

たまねぎドレッシングも作っておいたのがなくなったので、
あわてて買いました。

それでもたくさん入って200円!なんて安い~。
1.5キロ分ほしかったのですが、うちにあった2個を
足したらちょうどそのくらいの重さになりました。

この量を仕込むってすごい?^^;

まさにレストラン?笑

そう、レストランのレシピ、というもので作ってみました。

レシピには玉ねぎ1.5~2キロ、とあったので、少ないかな?
という気持ち、人参を1本足してみました。

玉ねぎだけだと真っ白でキレイな仕上がりなのですが、
少しオレンジになりました~。

このレシピです。ありがたや!
https://cookpad.com/recipe/281624

お砂糖が気になったら、蜂蜜でもおいしいと思います!

茹で野菜なども、マヨネーズをつけなくてもこのドレッシングで
子供たちがパクパク食べてくれるのでありがたいです。^^

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ミキサーやフープロではなく、ブレンダーがとっても便利です。↓

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出来上がったらペットボトルへ。色気なし!!^^;
しかも右の2リットルのは前回のたまねぎドレッシングのを
洗ってないままに補充というズボラさで。
(ペットボトル、ぼこぼこやん。)

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半年もつって書いてありましたが、ヘルシーな材料なので安心して
使いすぎてそんなに半年なんてかからず使ってしまいます。

おまけ写真。↓
ジュースをワイングラスで飲むのが大好きな2歳児。。。
(こわい、出来れば触らないでほしい、割らないでよ~~。。汗)←私の心の声

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[ 2018/04/14 23:04 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

備瀬のフクギ並木

旅行3日目、
美ら海水族館から車で5分くらいのところにある
備瀬のフクギ並木です。

静かな集落なのですが、塀の変わりにフクギ(福木)を植えて
防風林にもなり、道が木陰になり夏は涼しい。
昔から変わらない、そういう風景の場所です。

案の定、長男はこんなところ歩くだけで何が楽しんだ、という
ふてくされた状態でしたが。(- -;

でも大人にとっては何と言うか、本当に素敵で感動するような
場所でした。^^

自分たちの住んでいるところもこんな風にしたらよいのに!!!

しみじみそう思いましたが、地元の方に話を聞いたら
夏は相当な蚊が出るらしいです。
木が多いとそうなるのかぁ。。。

それにしても、これが人気の観光スポットになり、中国人から白人の
観光客の方まで、レンタルサイクルや徒歩でまわっている、、、、

もともと静かに暮らしていた人たちにとってはたまったものじゃないだろう、と
ついつい想像します。

一時期は観光客がゴミを散らかしたりするために立ち入り禁止になったことも
あるんだとか。

静かにお散歩する程度にしましょうね。。^^;

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海のすぐそばなので、並木道から海に出てみたり。^^

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伊江島が目の前で、海は本当にきれいでした。

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そういえば、このあたりでランチをとろうと思って美ら島カフェへ。
混雑していて待ち時間がありました。。。

でもテラスにブランコがあったり猫がいたり、
そんなささいなことが子連れにはありがたい。。。^^;

ちなみにレビューどおり、おいしいレストランでした☆

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[ 2018/04/10 23:45 ] 旅行 | TB(0) | CM(0)

美ら海水族館と2泊目のホテル


ネオパークで3時間くらい過ごした後は、美ら海水族館に行きました。
ネオパークからは車で30分くらいでした。

このエリアはネオパークとはうって変わってお客さんがいっぱい!
沖縄に来たらおさえる場所ですものね。。

ファインディングニモが大好きな次男は興奮しっぱなしでした。(°▽°)

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カフェでアイスを食べながら鑑賞。
贅沢な気分です。、ら(*´꒳`*)

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最後は夕方5時半からのイルカショー。↓

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お兄ちゃんがやってることは真似したがる。↓
一人で乗りたいらしくてお兄ちゃんをどかそうとする。。。汗

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お兄ちゃんも諦めませんからね。。^^; ↓

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ホテルに帰ろうとしたら外に遊具が。。。↓^^;

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キレイな夕日でした。

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この日の宿は美ら海水族館の近くにある「マリンピアザオキナワ」。

ここも子供向けということで選びました。^^;

お庭に遊具あり、広場あり、乗り物などの遊び道具あり、馬も飼っており
お部屋が和洋室で広い!!
中にはオモチャで遊ぶコーナーが部屋に設置してあったり、ぬいぐるみなど
で楽しいお部屋もあるのですがもちろん空きはなし!(そしてけっこう割高。)

このホテルもとっても子供たちは楽しめていました。^^

1泊目と同様に、「遊んでくるー!!」と二人で行ってしまい、
親はベランダから子供たちを眺めたりゆっくり出来る~~!!

ホテルに到着。
帽子、リュックなどお兄ちゃんのを使いだした次男。↓

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遠くに見えるのは瀬底島と橋です。↓

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朝食ビュッフェはここで。
オムレツなどお好みで焼いてくださってとてもおいしかった。^^

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ここが人気な理由はホテルの斜め前のほうに歩いていくと、
もとぶ元気村という施設があって、
海がめやイルカと戯れる体験だけでなく、
様々なマリンスポーツがあるようです。^^

うちも長男のリクエストで「ビッグマーブル」というのだけ体験しました。

私は昔、バナナボートだけはやったことがあるのですが、
今はそういう似たものが5種類くらいあって、
一番スピードが速い、というのがビッグマーブルだそうです。

ところがこのマリンスポーツ、とてつもない恐怖(大人にとっても)
だったようです。

ではのちほど~~。^^




















[ 2018/04/09 22:07 ] 旅行 | TB(0) | CM(0)

ネオパークオキナワ


2泊旅行、2日目はやっとネオパークオキナワへ
行ってみました。

すごい数の鳥がいるそうです。
それと、沖縄には戦前までは軽便鉄道が走っていたのですが
それを小さくして作ったものが園内を走っているそうです。^^

子供たちはそれに乗るのもすっごく楽しみで、
実際、乗ってみると私もすごく楽しい気分になって、ネオパークオキナワ
ではこの鉄道に乗ったのが一番楽しかった、、、、

という感じです。^^;

動物園とはちょっと違うのですが、めずらしい鳥がたくさんいて
楽しめましたよ♪

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ちょっとした乗り物コーナーでもけっこう満喫。^^ ↓

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ところでこの施設内で写真撮影するところがあったのですが(観光地でありがちな)
なんと、家族で500円!!

しかも一人ずつしっかりと琉装してくれるという。。。

衣装も選べて楽しめました!^^
ちなみにカメラマンの方は、定年後に東京から沖縄に移住された
とのこと。ダイビングやカメラなど、今も東京と行ったり来たりしながら
楽しんでいらっしゃるようです。

その方も、この値段は破格!とおっしゃっていました。

さすがネオパーク。ローカルな感じです。。^^

しかも、私のスマホや夫のデジカメなどでもどんどん
撮ってくださるというサービス精神。。。

ありがたいです。^^

お恥ずしながら家族写真。小さめに。。↓^^;
女性はこんな大きな帽子をかぶるんですね~~。

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[ 2018/04/08 23:50 ] 旅行 | TB(0) | CM(0)

春休み中の旅行(一泊目)


明日で春休みも終わりです。

長いようで短かった、でも終わってしまうとちょっと寂しい。。

小学校が普段あると、長男との時間が少なくて寂しい気もするのですが、
いたらいたで、次男との兄弟ケンカが騒々しくて。(- -;

よく、7歳と2歳で年の差があるのでケンカしたりしないのでは?

なんて言われるのですが、とんでもないー!

お兄ちゃんのものはうらやましい、奪いたい、真似したい、出来ない、

のループで、しかもちょうど2歳のイヤイヤ期。

本当にかわいい時期なのですが、やー、もう、うるさいのなんの。汗

さて、

春休みは遠出もせず暇な日も多かったのですが、2泊の県内旅行
は計画しておきました。

3月中は空きも少ないし価格が本当に高く、4月に入ってから
空きも出てきて、しかも直前割などでとってもお得に宿が取れました。^^

今回の2泊旅行のコンセプトは、

「子供たちが生き物に触れ合う。」

です。

本当に生き物が大好きな兄弟なので、

美ら海水族館
ネオパークオキナワ(←まだ行った事がなかった)
琉宮蝶々園

を予定しました。
水族館はもう何回も行っているけど、「ニモ」や「ドリー」にはまっている
次男にはかなり適齢期でしょう。ということで。

大人向けには

備瀬のフクギ並木

に行ってみよう、と考えており、

余裕があれば4月に入ったことだし、
水納島(クロワッサン島)←本部からフェリーで15分で行けるという無人島。

に行ってシュノーケルをしたい!!(私が一番したかったこと!)

と予定していたのですが、雲が多くなってきて海の色が微妙に
なってきてしまったので、離島はまた別の機会に、ということになりました。(- -;

今回は旅の参考にしてくれる方もいらっしゃるかもしれない、と思い、
写真いっぱいで宿や行った場所を紹介してみますー。^^

まず今日は1泊目に泊まった宿です。

子供が喜ぶようにとレビューなどを見て探しましたよ♪♪

宿の名前は「アイアイファーム」です。

ここは、なんと廃校になった学校(幼稚園、小学校、中学校がまとまっていたようです)
を8年前にリフォームしたというホテル。

おいしい野菜を育てていて、ヤギや鶏も飼育し、採れたて卵の
収穫体験などいろいろやっているそうです。

部屋も広くて清潔で、高いレビュー。

館内にあるレストランはランチが人気だそうで
宿泊しない、地元のお客さんも多いそうです。

そして校庭は芝生でブランコやストライダー(自転車)、竹馬などもありました。^^


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廃校と言っても古い感じはあまりせず、でもやはり学校だったという
形跡があっておもしろい。^^ ↓

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2階の水道とそこから風景。↓
本当にのどかで山に囲まれたいい場所です!!
こんな小学校にいつも通っていたなんて、素敵だなぁ~~~。

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よく見ると、海も見えるんですね。↓

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実はここからネオパークまで近いので、ランチをここでいただいてから
向かおうと思ったのですが、遊びすぎて初日はこの宿にずっといました。。^^;

子供たちが大喜びなのはよかったのですが、

「おなか空いてない!二人で外で遊びたい!!」

という事態に。。Σ(´Д`*)

「ちゃんと食べてから!!!」

と言いたいところだったのですが、子供たちのテンションの高さ。。。汗

それと、私たちも子供抜きでゆっくり食べたいわ。。。。汗

という気持ちもあり、遊んでおいで!!

となりました。^^;

ご飯のときだけでなく、夕方も、朝も、

ちょっと時間があると子供たちは「外に行って来ていい??」

とすぐ言っていました。

車の心配もなく、親がついていかなくても(特に2歳の次男)
子供だけでどんどんエネルギーを発散しに行ってくれるありがたさ。。。(´д⊂)

庭がある人ってええなぁ~~~~、

それと

このホテルにしてよかった~~~!!

としみじみしました。

さてこの日のランチです。口コミどおり、サラダビュッフェが
とてもおいしかった。^^
自家製豆腐もうまい!
それに沖縄らしい、人参しりしりーやゴーヤチャンプルーなども
体に優しい味がうれしい♪

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メインをここから選んだらサラダビュッフェはついてくるそうです。

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メインは島豚のレモンステーキにしました。
分厚くてお肉が本当においしい!!! ↓

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ちなみに私はここの天然酵母のパンを楽しみにしていたのでが、
メニューの写真にはあるけれどこの日はビュッフェに並んでいませんでした。
ゆるい感じもしたので(笑)、たぶんこの日はたまたまなかったんだろうな~~。

ちなみに夕食はこちら。↓
「まごはやさしいご膳」だそうです。自然派な食事だったので
玄米しかなく、玄米がちょっと苦手な次男はあまり量を食べれずに
いました。。

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なので近くのローソンで納豆とヨーグルトを買い、
夜食を食べていました。
次男、納豆が大好き。。。(^^;

さて、忘れていました、お部屋の中です。↓
写真だと分かりにくいのですが、とてもゆったりと広さがありました。^^

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次男は私と添い寝で長男はソファベッド(エキストラベッド)↓

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お風呂上り、二人で熱心にお絵かきタイム。↓

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翌朝、生みたてのあたたかい卵を収穫するという体験!!

これがあるからこのホテルを選んだ、というのもあるのですが
有料とは知らなかった。。。

1家族、卵6個で1080円と聞き、最初はうーん、どうしようかなーと
思ってしまいました。^^;

まず早起きがつらい(私が)、そして私なんかは子供の頃、
自分の家に鶏がいたのでつい、お金を払うほどの体験か?と思ってしまった、
そしてそのうち家を建てたら鶏を飼うだろうからそのときに
体験できるではないか、

なんて一瞬でいろいろ浮かんだのですが、

いやいや、まず我々が家建てるかどうか分からん!!

それに子供たちには今が大事!!!

そして、たまたま明日予約しているもう一家族がアメリカ人なので
国際交流もいいじゃない?(沖縄に住んでいても、南部の糸満などでは
全く交流がないので。。汗)

そんなわけで、「やります!!!」とすぐ返事しました。^^

結果、とっても楽しい体験で、特に長男は生き生きしまくりで、
やってよかった、と心から思いました。^^

それに夫も、最近ご無沙汰な英語をあえて使おう、という感じで
ちょいちょい通訳をしていたので、そういう父親の姿を見せるのは
いいことなんではないかと。

それとこれはよく思うのですが、米軍ファミリーの子供たちは
なぜ日本語を覚えようとしないのか。

期間限定の日本滞在だし、将来も使うことはないだろう、
英語がすべてだろー、ってか。(うがった見方ですみません。)

さて写真です。
まずは全員靴をビニールでおおう。↓

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次男、硬直。。。↓

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みんなで卵を洗いました。↓

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卵は持ち帰りでもよし、朝食で食べてもよしです。
我々はまだ旅行が続くので、すべて食べました。
卵かけごはん、目玉焼き、スクランブル、、、、

やはり新鮮でおいしかったです。^^
朝食はこちら。↓

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もうちょいレアがよかった。。↓

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はしでつついてもなかなか黄身がやぶけない、と長男が
おもしろがっていました。

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有精卵なのであたためれば孵化する。。。
(食べるの、申し訳なくなりますね。。汗)

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かわいいお花たち。↓

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[ 2018/04/07 22:25 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

リンク訂正


本日、夫からの指摘。

先日、May.Jの曲をリンクしたのですが、違った曲だった、とのこと。
私ってもう、おっちょこちょい。(^^;

こっちでした。↓
過去記事のも直しました。



今日は日曜日でしたね。

ゆっくり起きて、ゆっくり昼食を食べ、なんとなーく遊具や動物のいる
ようなところへ行き、野菜や卵を買って買ってくるともう夕方。

同じような日々な感じもするけれど
全く同じ日なんてないですものね。。

なんてことない写真をいくつか。

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そういえば3月22日に沖縄初のジョリパがオープンしましたよ♪
(ジョリパの前で撮影って、、、ただ照れる。汗)

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関東にいたときは何とも思わなかったけど、パスタ店が少ない糸満市に
とってはうれしい。

何年ぶりだろうー、メニューとか価格とかいろいろ変わっている気がしました。

働いている方、男性はほとんど神奈川から来ているそうで、
ジョリパはすき家グループで、すき家グループは神奈川ですものね。

お店が落ち着くまで、期間限定で沖縄に来ているそうなのです。

「海とか、観光とかいかれました?」

と聞いたら、

「そんな余裕、全くないです。」

とのこと。

・・・ほんと?全く?
大変だなぁ。。。

沖縄のジョリパ2号店はけっこうすぐに出来るそうです。うるま市に。

ちなみに茨城県民だった私にとっては「ココス」は
とっても身近というか、何とも思わないくらい昔からあるのですが、

沖縄には全くないです。

だけどドラえもんを見ていると、コマーシャルに必ずと言っていいほど
ココスが出てきます。
ドラえもんのびた達が踊って歌って宣伝するあのハンバーグ!!

「はぁ~~~、茨城行ったらココスに行ってみたい~~~!!!」

という長男。しかもうっとり顔で。

「あ~、そうねー、覚えてたらね。」

って言いながら、本当に行くのを忘れちゃって。(^^;

それと、沖縄にももうすぐ初のセブンイレブンが出来る、とかで
ワクワクしている人たちもいます。

セブンのカフェオレはコンビ二の中で一番おいしい気がするので、
私も楽しみです。^^

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[ 2018/04/01 22:42 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)